Гиздава погача

Стоянка  РусеноваСтоянка Русенова
Ветеран
9384k7k2k6
Гиздава погача
Снимка: Стоянка Русенова
1 / 3
03/03/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
90 мин.
Порции
5

Необходими Продукти

  • брашно - 700 г
  • прясна мая - 30 г
  • прясно мляко - 250 мл
  • кисело мляко - 5 с.л.
  • яйца - 3 бр.
  • олио - 6 с.л.
  • сол - 1 с.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • краве масло - за намазване около - 50 - 60 г
  • жълтъци - 1 бр. за намазване на погачата
  • прясно мляко - 1 ч.л. за намазване на погачата
  • олио - за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затопляме си мляко и към него си добавяме маята заедно със захарта и 3 с.л. от брашното. Разбъркваме и оставяме на топло да втаса.

През това време си пресяваме брашното заедно със солта и оформяме кладенче, в което добавяме останалите продукти за тестото, както и готовата мая.

Омесваме меко тесто, което оставяме да удвои обема си.

След това разделяме тестото на две равни части, а всяка една от тях - още 4 равни части.

Оформяме всяко една част на топче, които разточваме на тънки правоъгълни листи.

Поставяме първия лист и мажем с маслото, така отгоре слагаме 2 и отново мажем до 4 лист.

Оформеният лист, отново разточваме на по-голям правоъгълен лист и навиваме на руло.

Така правим и с останалите топчета тесто.

Готовите рула нарязваме на триъгълници, които подреждаме в тавата, която сме намазали с масло предварително.

Краищата, които са останали от разрязаните рула, нареждаме в средата на тавата.

Разбиваме жълтъка с прясно мляко и олиото и намазваме с четка погачата.

Оставяме да втаса отново и тогава поставяме във фурната да се пече.

Печем до готовност.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: