Начин на приготвяне
Сварете пилешките бутчета с дафиновия лист, счукания бахар, зърната черен пипер и солта и ги запечете леко във фурната.
Разбийте яйцата, брашното и лимоновия сок и ги прибавете към прецедения бульон от варенето.
Отделете част от соса, разбъркайте го добре с горчицата и смления черен пипер и го върнете обратно.
Разпределете бутчетата в чинии с подходяща за сезона гарнитура и поднесете отделно соса в сосиера.
