Начин на приготвяне
Почистваме чушките от семето и се посоляват отвътре. Лукът и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в 3 супени лъжици растително масло и щипка сол.
Добавя се оризът, след 3 – 4 мин. сместа се залива с 1 чаена чаша гореща вода, посолява се и се оставя на слаб огън да набъбне оризът.
Наръсва се с черен пипер и магданоз.
Пиперките се пълнят до ¾ от вместимостта им с тази плънка, нареждат се плътно една до друга и се заливат с настърганите домати, посолени и наръсени с останалото растително масло, и 1 чаена чаша гореща вода.
Ястието от пълнени чушки се вари на тих огън или се пече в умерено загрята фурна.
