Ezine.bg»Рецепти»Закуски и печива»Кифлички»Виенски кифлички в хлебопекарна

Виенски кифлички в хлебопекарна

Йозлям КадироваЙозлям Кадирова
Експерт
3631k1k2
Виенски кифлички в хлебопекарна6 / 6
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
100 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
120 мин.
Порции
50

Необходими продукти

  • прясно мляко - 250 мл
  • масло - 120 г
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 550 г за машина
  • захар - 120 г
  • сол - 1 щ.
  • мая - 1 ½ ч.л. суха или 20 г жива мая
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Продуктите се поставят в последователноста, в която са написани по-горе, и се включва хлебопекарна.

Проверете допълнително консистенцията на тестото, тъй като според големината на яйцето може да се добави брашно или мляко, за да се получи меко тесто.

След около 90 минути тестото е готово и се започва с оформяне на кифлички.

Лично на мен ми беше по-удобно да разделя тестото на три равни части и всяка да разточвам на дълга тънка кора, която да разделя на триъгълници (аз исках малки кифлички, затова разделих кората на 16 триъгълника, но вие преценете според вашия вкус).

В широката част на триъгълника поставете натрошено сирене на вкус и увийте на руло, като придърпвате леко и едновременно увивате.

Така процедирайте с цялото тесто за кифлички.

Оставете леко да втасат около 20 минути и изпечете на 180 градуса до готовност.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: