Начин на приготвяне
Лука нарязваме на ситно.
В гърнето слагаме измития боб, нарязания на ситно лук, разкъсаната на по-едри парчета суха чушка, олиото, червения пипер, сухия джоджен и по желание свинските кокали.
Преди да поставим гърнето в пещта, след като го приготвим, го поставяме близо до пещта така, че да може да се загрява постепенно. Целта е бавно да се затопля съдът.
Когато пещта е готова, вадим всички въглени от нея, поставяме гърнето и покриваме стените на гърнето. Така оставяме 2-3 часа.
След като е изтекло времето, вадим с помощта на дебела кърпа и поставяме върху суха дъска да се охлади.
Овкусяваме боба със солта и поднасяме докато е още топъл.
