Начин на приготвяне
Тиквата се рендосва на едро ренде. В тиган се загрява олио и запържваме тиквата да омекне. Снема се и добавяме захар, канела, орехи и всичко се разбърква.
Върху всяко кора се поръсва олио, отгоре втора кора и плънка от тиква. Двата листа се навиват на руло, което се усуква на охлюв в тава. Това се повтаря докато свършат корите.
Залива се със смес от прясно мляко и разбито яйце.
Поръсваме шепа кристална захар и печем тиквеника на 180 градуса до златиста и хрупкава коричка.
