Начин на приготвяне
Изчистете артишока, нарежете го на части, полейте ги със със сока от лимона и ги пригответе на пара. Артишокът се смята за готов, когато върхът на ножа свободно влиза в меката му част.
Междувременно пригответе соса, като за целта измиете всички зеленчуци и ги пуснете през блендера. Добавете виното и зехтина, сол и черен пипер. Полейте готовия артишок с получения сос и поръсете със ситно нарязан магданоз.
