Начин на приготвяне
Разцепваме чернокопа от към корема. Отделяме вътрешностите и хрилете, като не отстраняваме главата и измиваме много добре, така че черната ципа по вътрешността да се отстрани.
Посипваме със солта навсякъде и оставяме да престои. През това време си палим огъня в барбекюто и оставяме, докато се превърне в жар.
Отгоре си поставяме скарата и изчакваме да се нагрее добре и след това намазваме със сланината. Подреждаме рибките и следим внимателно да не изгорят, като обръщаме и от двете страни.
Сервираме печената риба, докато е още топла. Много вкусно става този Чернокоп на барбекю - опитайте!
