Начин на приготвяне
Подготвяме и загряваме барбекюто. Подготвяме агнешките ребърца, като ги оформяме и махаме излишното. Намазваме ги с мазнина и ги поръсваме с черния пипер.
Правим ябълковата салса. За тази цел обелваме ябълката и махаме сърцевината със семките. Нарязваме я на 1 см кубчета. Белим лука и го нарязваме на ситно. Нарязваме и червеното чили на ситно, като махаме семките предварително. Смесваме в средна купа трите нарязани продукта и ги разбъркваме внимателно. Добавяме след това сайдера, захарта, солта, черния пипер и ментата и разбъркваме цялото това нещо. Можем и да го пасираме за по-гладка текстура.
Изпичаме агнешките мръвки на намаслената скара на барбекюто, като печем за 2-3 минути от всяка страна или по наша преценка. Сервираме изпеченото агнешко с ябълковата салса, печени картофи и зелена салата.
Много свежи и ароматни агнешки ребърца на барбекю с ябълкова салса.
