Начин на приготвяне
Задушете в маслото нарязаните на едро манатарки, наръсете с нарязания копър, черния пипер и солта, прибавете сметаната и запържено предварително брашно.
След като сместа кипне, я отстранете от огъня и оставете да изстине.
Разточете от сметаново тесто две тънки кори, които да равни на тавата, която ще използвате.
Върху първата кора, която сте сложили в чиста (без мазнина) тава, изсипете приготвената плънка, покрийте с втората кора и защипете плътно краищата.
Намажете пирога с яйцето, поръсете го с галетата, набодете го с вилица (или направете два леки прореза) и печете в силно загрята фурна до златисто.
