Начин на приготвяне
Маята се разтваря предварително с половината от прясното мляко, което е затоплено. Към нея се прибавят яйцата, разбити със захарта, олиото, кората на лимона.
Замесва се меко тесто, което се разделя на 4 части. Всяка част се реже радиално на 8 парчета. В края на всяко парче се слага локум, ситно нарязан, след което се завива и се оформя кифличка. Така се правят всички кифлички.
Нареждат се в намазана с олио тавичка.
Оставят се да втасат около един час, след което се намазват с жълтък, поръсват се със захар и се пекат в умерена фурна. Готовите Кифлички с локум поднасяме за следобедна закуска с мляко или пък за закуска.
