Начин на приготвяне
Пилешките дробчета се почистват от жилките и се накисват във вода. Слагат се в тенджера с подсолена вода и се варят почти до готовност (да не са преварени).
Лукът, чесънът (може да се пропусне) и морковът се почистват и се смилат с помощта на блендер. Зеленчуците се задушават в тиган с малко краве масло в него. Към тях се прибавят пилешките дробчета и се запържват се за кратко. Овкусяват се с още сол, ако е необходимо и няколко листенца мащерка.
Дробчетата се прехвърлят в купа и към тях се прибавя половината от омекналото кравето масло и сметаната. Пастетът се разбърква и пасира докато стане гладък и с еднородна структура.
Пастетът се прехвърля в бурканчета. Останалото краве масло се разтопява и се излива върху него, така.че да покрие пастета и да го запечата.Бурканчетата се слагат в хладилник, докато стегне пастетът..
Подходящ както за деца така и за възрастни. Ако се консумира от възрастни може да му се прибави малко черен пипер, а маслото може да бъде овкусено с подправки по избор.
