Начин на приготвяне
Залейте желатина със студеното кафе и го изчакайте да набъбне. След това добавете 2 ч.ч. горещо кафе и 2/3 от захарта.
Бъркайте до пълното стопяване на желатина и захарта. В отделни съдове разбийте жълтъците и белтъците на сняг, като добавите останалата захар + щипка сол.
В трети съд разбийте сметаната. В същата последователност смесете 3-те смеси към кафето. Разпределете крем-кафе в чашки и ги сложете в хладилника за няколко часа.
