Начин на приготвяне
Поставете в тенджера измитите сушени манатарки, залейте с бульона и ги варете, докато омекнат.
Извадете омекналите гъби, изчакайте ги да изстинат, нарежете ги на дребно и ги върнете в прецедения бульон.
Изпържете в маслото наситнените лук и моркови.
Прибавете ги в кипящия бульон заедно с юфката, настъргания корен от магданоз, зърната черен пипер и солта.
Варете, докато зеленчуците омекнат и юфката изплува на повърхността, като 10 минути преди края на варенето сложите дафиновия лист.
Поръсете порциите с гъбената супа с черен пипер и нарязаните копър и магданоз.
