Начин на приготвяне
Запечете юфката до получаване на светлочервен цвят. След това я пуснете във вряща подсолена вода и варет 15-тина минути. Отцедете добре и смесете с половината от маслото. Разделете я на две части.
Запържете лука в олиото, прибавете месото, кима, щипка пипер, доматеното пюре, сол, 1/2 ч.ч. гореща вода, задушете на тих огън около 20-тина минути.
В намазана с масло тава сложете половината от юфката, разстелете отгоре задушете смес с каймата и покрийте с втората част юфка.
Печете 10-тина минути в силно загрята фурна, след което извадете и залейте с млякото, в което сте добавили сол, пипер и яйца.
Запечете докато пудингът хване червеникава коричка.
