Тази рецепта коментираха

Гюзлеми в различните краища наричат различни неща: баба ми правеше едни "гюзлеми", подобни на мекички със сирене, пържени и приличаха на малки възглавнички; в други краища, обаче гюзлеми наричат точно това, което е на снимката - с тънки разточени или дърпани кори, слага се сирене, сгъва се и се пече на сач и става изключително вкусно /яла съм такива много пъти в Бяла, варненско, но и в София предлагат "гюзлеми на сач", обаче не съм опитвала и не знам дали са точно същите/. Така или иначе няма смисъл да спорите - мисля, че рецептата е точно за това, което е на снимката и това Е гюзлеми.

Гюзлеми наистина се пържи и се слага плънка!Внашия край/великотърновски/не се слага мляко асе прави с вода.

поне вижте какжо е

Добре де, показват ви нещо и вместо да пробвате и да се наслаждавате, вие започвате да спорите кое как се казвало, как се приготвяло. Мислите ли, че някой го интересува как се казва, ако е вкусно и сполучливо? Като ви се спори, спорете другаде, не разваляйте удоволствието на останалите!

Гюзлемито се пече на сач или на плоча, не се пържи.И никакви варени яйца не се слагат в тестото.

определено не е гюзлеми

Преди години като малки баба ми и сестра и ни водеха за ваканциите на едно балканско селце всичките братовчедки . Там се готвеха всякакви традиционни закуски и манджички . Гюзлемите които ни правеха се сещам че нямаха плънка , печаха се на плочата на печка на дърва , после всички се заливат с прясно мляко в дълбок съд и се оставят докато го попият напълно .

Оригиналното се пече на сач доколкото знам... това което сте показали не знам за къде е оригинално..

оригинална рецепта за гюзлеме

Това не е гюзлема категорично. Нито се прави квадратна оригиналната гюзлема нито се пържи. Някакви измислици сте сложили тук

потекоха ми лигите

Няма значение как се казва. Всичко направено с плънка от яйца и сирене наподобява на баничка, а пък има и кори. Моля Ви не използвайте форума за да спорите, коя дума как се пише и колко правописни грешки има. А що се отнася за наименованията на ястията от различните райони на България има случаи, че в съседното село има друго име.

По нашият добруджански край се казват кръстачки и се пържат в свинска мас.

Това са базлами и са чудесни, просто уникални. Гюзлеметата се пекат на сач. Базламите са от кухнята на бежанците от Одринска Тракия. Не пропущам да впечатля гостите си с базлами за закуска. Вкусът на базламите и гюзлеметата е много различен.

Гюзлемите са турско ястие. Но плънката е просто...каймак.И не се пържат, а се пекат.