Начин на приготвяне
Свинското нарежете на късчета. Поръсете ги с черен пипер и ги сложете с малко мазнина да се запържат. През това време почистете зеленчуците и ги нарежете на парчета.
Щом месото се запържи равномерно, го сипете направо в плик за готвене. Добавете нарязаните зеленчуци, накълцания лук, ситно нарязания домат и долейте виното.
Овкусете с подправките на око и затворете плика. Сложете манджата да се пече в тава за около 1 час и 15 минути.
Получава се много вкусна и лесна яхния. Може да запържите предварително всички зеленчуци, а може и нищо да не се запържва и месото и зеленчуците да се сложат направо в плика.
