Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Запеканки»Запеканка с миди и картофи

Запеканка с миди и картофи

EfrosiaEfrosia
Джедай
5062k113k
Запеканка с миди и картофи1 / 2
25/08/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
8
"Вкусна и леко угощение за сетивата от средиземноморската кухня!"

Необходими Продукти

  • картофи - 1 кг
  • миди - 1.5 кг с черупките
  • броколи - 1 малка глава
  • олио - към 80 мл
  • сол
  • черен пипер
  • бяло вино - 1 ч.ч.
  • кашкавал - 150 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете картофите до полуготовност, след което ги обелете и нарежете.

Загрейте малко олио в широк и дълбок тиган и сипете почистените миди. Изчакайте леко да се отворят и посолете и поръсете с черен пипер. Долейте виното, сложете капака и изчакайте черупките да се отворят докрай. След това отделете мидите от черупките.

Сипете картофите в намазнена форма за печене, добавете мидите, бланшираните за кратко розички броколи. Долейте малко от винения сос на мидите, олио и добре овкусете със сол и черен пипер.

Сложете ястието да се пече за 15 минути в умерено загряна фурна. След това поръсете с настърган кашкавал и запечете за още 5-10 минути.

Рейтинг

3.8
51
42
32
20
10
Дай твоята оценка: