Начин на приготвяне
Скълцайте лука и го запържете в мазнината. Добавете обелените и нарязани картофи. Бъркайте, докато се запържат и поръсете с червения пипер, дол и долейте гореща вода + 1 с.л., колкото да покрие. След малко прибавете нарязаните чушки и чубрицата.
Оставете ястието да къкри на тих огън около 20 минути, като при нужда долейте още малко водичка. Щом картофите са почти сварени, добавете размитото доматено пюре с 1 ч.л. брашно.
Овкусете с малко сол и черен пипер и след 5-10 минути картофената яхния с чушки е готова. Прибавете скълцан магданоз и поднесете.
