Начин на приготвяне
Измийте патладжаните и махнете дръжките им, срежете ги на две по дължина. Пуснете ги във вряща солена вода и варете до готовност.
След това ги извадете, отцедете и леко ги издълбайте.
Пригответе си плънката. За целта смелете в блендера орехите, чесъна, зелените подправки и вътрешността на патладжаните. Добавете соса от нар и ситно нарязания лук, овкусете със сол и разбъркайте.
Напълнете патладжаните, напръскайте с ореховото олио и сервирайте.
