Начин на приготвяне
Всяко филе риба разполовете и овкусете със сол и пипер. Кипнете млякото и сложете рибата, като сварите почти до омекване на слаб котлон.
Запържете леко маслото с брашното и разредете с млякото от варенето на филетата. Бъркайте, докато се получи гладък сос и го овкусете със сол, пипер и разбъркайте с горчицата и 150 г от сиренето.
Намаслете тавичка и сложете рибните филета в нея, залейте отгоре соса и поръсете с останалото настъргано сирене.
Запечете за 5 минути в загрята фурна.
