Начин на приготвяне
Рибата се посолява и се поръсва с лимонов сок. Оставя се да престои 1 час и се изпича в намазана с мазнина тава.
В останалата мазнина се задушават нарязаният лук, чесън, чушки, червеният и черен пипер и накълцаният магданоз.
Залива се с виното, посолява се и се оставя да поври 15 минути.
Изсипва се върху изпечената риба, а отгоре се поръсва с парченца запържена сланина.
