Начин на приготвяне
Разтворете маята с малко топла вода и 1-2 лъжички брашно с добавка на щипка захар. Разбъркайте и оставете да се активизира.
Пресейте брашното в подходящ голям съд и по средата добавете маята, яйцето, солта, захарта, киселото мляко.
Доливайки вода замесете гладко и хомогенно тесто, а разтопеното масло добавяйте, постепенно, след като тестото започне да се оформя.
Готовото гладко тесто хващайте и удряйте в кухненски плот 45 пъти. След това прехвърлете в леко намаслена купа и оставете да втаса и да се получи меко тесто.
След това премесете с малко разтопено масло. С така приготвеното универсално тесто може да направите или пита или любимия ви вид кифлички.
Коментари