Начин на приготвяне
Нарежете свинското месо на парчета и го сложете да се запържи равномерно в няколко с.л. мазнина.
Долейте виното, изчакайте да се изпари и прибавете нарязания на полумесеци лук, скълцан праз, почистените и нарязани гъби, както и обелените и нарязани капии. Объркайте добре.
Отделно запържете червения пипер в 40 мл сгорещено олио и го добавете към месото заедно с останалите подправки.
Запържете всичко хубаво, объркайте с доматеното пюре и го разпределете в гювечета. Сложете им капаците и ги пъхнете да се пекат за около 30 минути на 200 градуса.
