Начин на приготвяне
Първо направете тесто от маслото, брашното и жълтъка, разточете го на кръг и го сложете в подходяща форма за печене.
Пресованата извара смесете със захарта, жълтъците, лимоновия сок и настърганата кора от половин лимон, объркайте добре и добавете предварително накиснатите и изцедени стафиди и нарязаните портокалови корички.
Разбийте белтъците на пухкав сняг и объркайте с изварената смес.
Сипете сместа върху тестото и сложете да се изпече в умерена фурна, докато се получи златист загар.
