Начин на приготвяне
Попарете чушките за 2 минути във вряща вода. Отцедете и ги нарежете, след което ги пасирайте.
Прехвърлете полученото пюре в сгорещено олио, добавете сол, мащерка, черен и червен пипер.
Добавете и около 100 мл вода и гответе 10-тина минути. Свалете от огъня, добавете заквасената сметана и разбъркайте.
Овкусете котлетите със сол и пипер, намажете ги с олио и изпечете на скара.
Сервирайте ги върху соса, като ги поръсите с нарязания магданоз.
