Начин на приготвяне
Нарежете свинското филе на карета с дебелина около 1 с. Във всяко гювече може да сложите по 2-3 карета.
Леко начукайте месото, поръсете със сол, черен и червен пипер, малко сушена мащерка и намажете обилно всяко парче с мед.
Така маринованото месо оставете да престои за 1 нощ в покрит съд в хладилника.
След това го разпределете в гювечета, сложете по малко във всяко запържения с олиото лук, долейте по 100 мл вино сложете капачетата.
Пъхнете ги да се изпекат за около 1 час в умерено загряна фурна. Поднесете със свежа салата.
