Начин на приготвяне
Запържете брашното в сгорещеното олио. Прибавете почистения и ситно нарязан спанак и добре разбъркайте с брашното.
Когато спанакът поомекне, добавете сол и долейте толкова гореща вода, че да получите каша с желаната от вас гъстота.
Оставете я да ври на слаб огън 10-15 минути, като разбърквате от време на време.
Разбийте яйцата с киселото мляко, магданоза и черен пипер на вкус, както и счукания чесън по желание.
При непрекъснато бъркане добавете млечно-яйчената смес към кашата. Щом отново заври, снемете я от котлона.
Поднесете я топла и поръсена с натрошено или настъргано сирене/кашкавал.
