Начин на приготвяне
Накисваме боба от вечерта за 8 часа, като първа стъпка от приготвянето на селски боб със запръжка.
Изплакваме и варим в студена вода до омекване.
В тиганче запържваме нарязания лук, прибавяме почистените и нарязани на ситно целина и моркови. Пържим 5-6 минути и посипваме с брашното. Ако е необходимо, може да добавим малко олио.
Запържваме брашното и добавяме нарязания на ситно домат.
След още 2-3 минути поръсваме с червения пипер и посоляваме.
С черпак сипваме от течността на сварения боб и разбъркваме. Смесваме запръжката със сварения боб и поръсваме с джоджена.
Варим още 10-15 минути боб чорбата със запръжка.
Опитайте и вие тази постна бобена супа - икономично ястие с боб, което ще ви хареса много.
Коментари