Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Торти и глазури»Шоколадови торти»Австрийска шоколадова торта

Австрийска шоколадова торта

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k32
Австрийска шоколадова торта1 / 2
Статистика
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
10-12 парчета
"Пухкава австрийска торта с наситен шоколадов вкус"

Необходими продукти

  • яйца - 9 броя
  • масло - 220 г
  • шоколад - 250 г
  • захар - 220 г
  • брашно - 220 г
  • ванилена захар
  • мармалад - 1 бурканче кайсиев
  • масло - за мазане
  • шоколад - 100 г черен за глазурата
  • захар - 250 г
  • вода - 100 мл
* мерки и количества
Шоколадови торти

Начин на приготвяне

Разбийте размекнатото масло с 1/2 от захарта за блата до побеляване. При непрекъснато бъркане прибавете постепенно разтопения шоколад и жълтъците, след което и пресятото брашно с ванилената захар.

Отделно разбийте белтъците с щипка сол и останалата захар до получаване на пухкав сняг. Внимателно съединете шоколадовия блат с белтъците. Изсипете сместа в намазана с масло и набрашнена тава и сложете да се изпече в предварително загряна слаба фурна. Проверявайте готовността с клечка.

За да приготвите глазурата разтопете захарта с водата до получаване на течен карамел. Оставете го леко да се охлади и го разбъркайте с предварително стопения шоколад.

Готовата торта може да разделите на 2 отделни блата и да ги слепите с кайсиевия мармалад, а отгоре да намажете с шоколадовата глазура. Втори вариант е да покриете изпечената торта с мармалада и отгоре глазурата.

Препоръчано по темата

‹›

Рейтинг

4.4
534
411
33
25
10
Дай твоята оценка:

Коментари

цонка
цонка
Снимката не отговаря на тортата.
30.10.2014 16:57
2
Васил
Васил
Тортата ми се получи прекрасно.
30.10.2014 16:37
1
Елена
Елена
Мили млади момичета,има различни шоколадови глазури, но най -елементарна, а и гладка, лъскава, равномерна става с "Родопчета" или шоколадов кувертюр, също има едни полски шоколади в Кауфланд-от 1лв.70ст. В една разлата купичка, сложена върху друг съд с вряща вода наливате 2-3 супени лъжици олио или зехтин и върху него чупите шоколада на парчета. Разбърквате щом започне да се топи.Хващате купичката с ръкохватки ! Заливате с тази гореща шоколадово-маслена течност тортата. Ако случайно са останали бучици-изливайте през цедка. Докато не е изстинала заливката може да окрасите тортата с предварително подготвените захарни фигурки. Така те залепват където трябва. Много е лесно и бързо !Внимавайте със сладкарските изяви-трупат се върху вашето тяло !
29.11.2013 20:45
13
Мързеланка
Мързеланка
Това е уникална комбинация! Успех на мераклиите! Аз установих, че за сладкиши се изисква изключително търпение и стриктност, затова се доверявам на специалистите! :)
15.10.2013 18:45
1
наско
наско
Ако прибавите и 100грама гипс става още по добре.
22.07.2013 18:58
1
9
Маркова
Маркова
До Лора : за глазурата използвай 175 гр. шоколад/по твой избор/ и 200 сладкарска сметана. Всичко това го загряваш и бъркаш за да стане хомогенна сместа, охлаждаш леко и става чудесна глазура.
На твоята е трябвало просто да добавиш малко сметана или прясно мляко.Успех!
06.02.2013 20:52
2
ГАЛИНА
ГАЛИНА
прибави малко масло в ковертюра и няма да стане на буци! иначе не е лоша рецептата
21.10.2012 14:02
2
Лора
Лора
Не знам дали някой е правил тортата, но на мен глазурата ми стана на камък и трябваше да я изхвърля
19.11.2011 13:02
1

Избрано

‹›

Топ Рецепти

‹›

Подобни от медията