Начин на приготвяне
Нарежете месото на малки късчета и го мариновайте за няколко часа в хладилника, накиснато в балсамовия оцет и виното. Картофите и морковите нарежете на по-дребни кубчета, а лука накълцайте.
Загрейте зехтина и сложете маринованото свинско да се запържи, докато промени цвета си. След това добавете за няколко минути лука, след което морковите и накрая картофите, като хубаво объркате.
След 3-4 минути, когато и картофите се запържат леко добавете червения пипер и долейте телешки бульон, разтворен в гореща вода. Количеството продукти-вода е 1/3. Добавете сол и черен пипер и оставете супата да ври за около 30 минути.
След това добавете пастата, прясното мляко и разбъркайте, докато се свари и пастата. Поднесете порция топла супа, поръсена с магданоз.
