Начин на приготвяне
Измиваме добре пилето и го нарязваме на парчета.
Слагаме го в дълбок съд и го овкусяваме със солта и черния пипер. Добавяме зехтина, нарязания на ивици лук и сока на един лимон. Покриваме го и го оставяме да престои около 1 час в хладилник.
Изваждаме месото и го изцеждаме от сока, който е пуснало. Преместваме сока в съд върху котлона и го задушаваме за около 10 минути.
Добавяме пилешкото месо и го запържваме докато се зачерви. Заливаме го с пилешкия бульон и задушаваме на тих огън за 30 минути. Добавяме стафидите, бадемите и половината лимон, нарязан на ивици.
Оставяме още 10 минути на тих огън.
