Начин на приготвяне
Разделяме белтъците от жълтъците и разбиваме жълтъците със захарта, докато получим пяна, прибавяме ситно настърганата кора на лимоните и изцедения им сок, като продължаваме да разбиваме с миксера.
Към сместа добавяме разтворения в гореща вода желатин и разбитите на твърд сняг белтъци. Разбиваме добре.
Сервираме в подходящи купички, гарниран с разбита сметана.
