Свинско със спанак

Нарежете месото на едри парчета и го сложете да се запържи в половината от мазнината. Щом смени цвета си добавете към него накълцания лук.

Когато и кромидът поомекне, прибавете червения пипер, солта, разреденото доматено пюре и горещ бульон или гореща вода. Спанака почистете, нарежете и сложете да се задуши, докато се изпари течността в останалата мазнина. Щом месото е почти увряло, сипете към него спанака.

Оставете свинското със спанак да се задуши за още 10 минути и сипете брашното, размито с малко вода, и джоджена. Разбъркайте и след още 10 минути прибавете маслото.

Махнете от котлона и поднесете порция свинско със спанак, подправена с кисело мляко и сварен ориз.