Начин на приготвяне
Нарязваме месото на тънки филийки. Загряваме маслото и пържим месото 10 минути, заедно с нарязания лук, карамфилчетата, кориандъра и сол.
Доливаме 1 ч.ч. вода и задушаваме до омекване. Сваряваме ориза и го смесваме с 3 филийки ананас нарязан на дребно.
Сипваме месото и соса във форма за суфле, а отгоре разпределяме ориза. Поръсваме с малко канела и кардамон и напръскваме с 2-3 с.л. вода.
Останалия ананас, заедно със сока и захар карамелизираме на слаб огън и подреждаме върху ориза. Похлупваме с капак или фолио и запичаме ястието около 10 минути на умерена фурна.
