Начин на приготвяне
Нарежете свинското на парчета и го запържете напълно в малко мазнина. Зелето накълцайте на дребно и го задушете до омекване с ½ чашка олио и ½ чаша гореща вода. Отделно запържете ситно нарязаната глава лук с ½ чашка олио. Прибавете ориза и също го запържете, като разбърквате.
Свалете ориза от котлона и прибавете червения пипер, черен пипер и чубрица на вкус. В голяма тенджера смесете зелето, ориза и свинското месо. Разбъркайте, залейте с 3 ч.ч. гореща вода и върнете на котлона на ври за около 10 минути.
Прехвърлете в голяма тава и сложете да се изпече до извиране на водата и до загар.
Коментари