Начин на приготвяне
В дълбок съд загряваме мазнина и задушаваме до златисто нарязания на ситно лук.
Прибавяме нарязаното на кубчета месо, поръсваме с червен пипер и с малко вода задушаваме до омекване.
Добавяме кимиона, нарязаните на кубчета моркови, целина и корените на магданоза. Доливаме вода до покриване на месото и оставяме на тих огън още половин час.
След като месото омекне, слагаме картофите, нарязани на кубчета и сол. Доливаме още топла вода и задушаваме до готовност. Поднасяме поръсен с магданоз.
