Начин на приготвяне
Накиснете боба от предната вечер в студена вода. На сутринта изхвърлете водата, залейте боба със студена вода и варете в продължение на 90 минути. Отцедете бульона и оставете зрелия фасул леко са се охлади.
Лука се нарязва на филийки и се добавя към охладения фасул. Добавят се подправките и се прибира в хладилник поне за 12 часа.
Преди поднасяне се добавя яйцето, нарязано на кръгчета или кубчета и се наръсва с олио.
