Пълнени чушки с ориз и бамя

Бамята се почиства и кипва в оцетена вода. Нарязва се на колелца, а чесънът и лукът – на ситно.

След това всичко (без чесъна) се запържва 2 - 3 мин. в сгорещено олио, поръсва се с къри и се посолява.

Добавя се чесънът, запържва се още 1 мин. и се сипва оризът. Когато оризът стане стъклен, се налива 1 ч. ч. гореща вода.

Чушките се пълнят с готовата плънка. Нареждат се в намаслена тава, налива се вода, която да стига до средата им.

Пълнените чушки се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна.