Начин на приготвяне
Ястието се приготвя в кръгъл йенски съд с капак. Натриваме стените му със ситно скълцан чесън и поръсваме обилно с копър.
На дъното на съда слагаме картофите които са нарязани на кръгчета и изпържени или сварени. Върху тях подреждаме 1 или 2 слоя изпържени тиквички.
Върху тиквичките – 1-2 реда изпържени патладжани, поръсваме с копър и редим изпържени и обелени от люспите чушки.
Заливаме с цеденото кисело мляко, овкусяваме с малко чесън, бял пипер и ситно смлени орехи.
Оставяме ястието поне 6 часа на студено. Режем го като торта и при поднасянето върху всяка порция поставяме по едно пържено яйце.
