Начин на приготвяне
Картофите се обелват, нарязват на средно големи парчета и поставят на дъното на гювеча. Тиквичките се нарязват на кубчета, почистените чушки на парченца, а гъбите на филийки. Праз лука се нарязва на колелца, доматът и лободата на ситни парченца.
Всички зеленчуци се прехвърлят в гювеча при картофите, поръсват се със сол, червен пипер и царевично брашно, след което се объркват. В съда се налива малко зехтин и около 200 мл вода.
Гювечът се похлупва и поставя в студена фурна. Зеленчуците се пекат отначало на 200 градуса температура, след която тя се намалява на 150 градуса. Готовото ястие от печени зеленчуци се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.
