Начин на приготвяне
Сърчицата се измиват добре. Мазнината не се изрязва, за да станат сърчицата по-сочни. Слагат се в голяма купа. Поръсват се със сол и черен пипер. Лукът се реже на шайби и с него се покриват сърчицата.
Покрива се с майонеза, поръсва се с индийско орехче и се разбърква добре. Сърчицата се оставят да се мариноват 2 часа в хладилника. След това се нанизват върху шишчета.
Пекат се на скара, като се въртят, за да се изпекат добре от всички страни. Сервират се веднага, без да се махат от шишчетата.
