Начин на приготвяне
В купа пресяваме брашното, добавяме омекналото масло и започваме да го втриваме в него, докато започнат да се образуват трохи.
Прибавяме и останалите продукти за тестото и замесваме ронливo тесто.
Оставяме го за 30 минути и после го разделяме на две части. Разточваме едната част и я поставяме в правоъгълна тава.
Трябва да направим и бордче с височината на тавичката.
Надупчваме тестото с вилица и го запичаме в умерена фурна до лек загар. След като изстине го поръсваме с галета.
Почистваме ябълките и ги нарязваме на ситни кубчета, разстиламе ги върху тестото.
Поръсваме с едрата захар, канелата и останалата галета.
От останалото тесто оформяме фитили и ги подреждаме върху ябълките, така че да образуват ромбоидна решетка.
Намазваме ги с жълтък и печем в умерена фурна до готовност. След като изстине поръсваме с пудра захар.
