Начин на приготвяне
Слагаме във вода гъбите шитаке да се размекнат.
Белим джинджифила с помощта на малка лъжичка и половината джинджифил режем на ленти, а другия настъргваме.
В дълбока тенджера разтопяваме кърито в зехтин и кафявата захар.
Когато се хомогенизират, добавяме скаридите и оставяме за кратко да се задуши.
Прибавяме настъргания и нарязан джинджифил и пресования чесън.
Накрая изсипваме кокосовото мляко и оставяме да ври на среден огън за около 30 минути.
При сервиране добавяме лимонов сок и лют червен пипер по избор и на вкус.
