Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 220 градуса. Содата се гаси в киселото мляко. Брашното се пресява. Към него се добавят сместа със содата.
Всичко се разбърква, като няма нужда полученото тесто да се меси. То се прехвърля в намазнена тавичка и се вкарва в загрятата фурна. Пече се на 180 градуса до готовност.
След около 30-40 минути питката трябва да е готова. Тогава се изважда и се поръсва с вода. По желание се завива с кърпа за няколко минути, след което се поднася.
