Начин на приготвяне
Пържолите се начукват с чукче и се натъркват с подправките. Оставят се така 1-2 часа, за да усвоят подправките. След това всяка от тях се потапя в яйце, а после се овалва в галета и брашно.
Оваляните пържоли се нареждат в намаслена тава и се поръсват с настърган пармезан. Завиват се с алуминиево фолио и се пекат близо час на 220 градуса.
След това фолиото се отстранява и се яденето се дозапича. Готовите пържолки се сервират по желание с млечен чеснов сос.
