Начукваме пържолите и ги подправяме със сол и черен пипер, намазваме ги с по 1 с.л. горчица, от двете страни.
Потапяме ги първо в галета, после в разбитите яйца и пак в галета.
Пържим в сгорещено олио.
Сервираме с подходяща гарнитура.
