Кекс със смокини и извара

В пресятото брашно се слага бакпулверът и се прибавят яйцето, ванилията, настърганата кора от лимона, захарта, солта безсолната извара и маслото. Омесва се тесто.

Накрая се добавят счуканите бадеми, предварително напръсканите с ром стафиди и нарязаните на дребно озахарени смокини.

Тестото се излива в намазана с масло и посипана с брашно кексова форма и се пече на умерена фурна около 50 мин.

Топлият кекс се намазва с разтопено масло и се поръсва с пудра захар.

Кексът с извара поднасяме с чай или кафе.

Ароматен кекс със смокини!