Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто. Зелето се реже на ситно и се добавя към лука. Запържва се до златисто.
Добавя се предварително измитият ориз, кориандърът, червеният пипер и солта. Оставя се на котлона на бавен огън да се загрее.
В това време доматите се попарват с вряла вода, обелват се и се пасират. Добавят се към ориза със зелето.
Добавя се водата и ястието се оставя да заври на максимална мощност, след което котлонът се намалява и ястието къкри 20 минути под капак. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се сервира.
