Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Шоколадов Крем»Шоколадов баварски крем

Шоколадов баварски крем

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Шоколадов баварски крем1 / 2
18/01/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
55 мин.
Порции
10
"Не издържаме - започваме веднага този шоколадов баварски крем"

Необходими Продукти

  • сметана - 1 итър
  • черен шоколад - 150 г
  • царевично брашно - 2 ч.л.
  • кафява захар - 150 г
  • жълтъци - 8 бр.
  • желатин - 25 г на прах
  • есперсо - 1 с.л.
  • ликьор - 4 с.л. кафеен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете хартия върху продълговата форма за печене и я сложете във фризер. Загрейте половината сметана, добавете шоколада и разбърквайте докато се разтопи. Сипете в купа половината брашно, половината захар и 4 жълтъка.

В друга купа сипете оставащите брашно, захар и жълтъци. Разбъркайте ги. Внимателно сипете шоколадовата смес в едната купа, върнете на огъня и леко загрейте. Сипете половината желатин, разбъркайте и сипете смета в кана.

Половината от сместа изсипете в подготвената замразена форма и върнете във фризера за 45 минути. Смесете оставащата сметана, еспресото и ликьора и внимателно загрейте. Тази смес се изсипва при сметановата смес. Сипете оставащия желатин, махнете от огъня и сипете в кана.

Половината от този крем се изсипва върху шоколадовия блат във формата. Върнете във фризера и охладете за 30 минути. Извадете и сипете оставащия крем, върнете отново във фризера. Завършете с оставащия кафеен крем, охладете целия сладкиш за 4 часа и сервирайте.

Рейтинг

4.5
54
41
31
20
10
Дай твоята оценка: